Kiến thức về ly sâm panh

Ly sâm panh là một loại ly cao được thiết kế đặc biệt để uống sâm panh. Có ba kiểu ly: ly hình ống, ly hình hoa tulip và ly nông. Ly sâm panh.

Ban đầu, người ta dùng những chiếc cốc bạc được trang trí bằng thuốc nhuộm và chạm khắc để uống sâm panh, nhưng những chiếc cốc này không có tác dụng tăng cường hương vị cho rượu bên trong. Mãi đến năm 1705, người Anh mới phát hiện ra rằng tỷ lệ miệng cốc thon gọn và hẹp có thể cải thiện hương vị của rượu vang sủi bọt một cách kỳ diệu. Đến giữa thế kỷ 19, những chiếc ly sâm panh thon gọn thường thấy đã thách thức những chiếc ly ngắn và chắc chắn được sản xuất lần đầu tiên tại các xưởng của nhà sản xuất đồ pha lê nổi tiếng người Bỉ "Saint Lambert".

Ly sâm panh miệng rộng do Val Saint Lambert sản xuất.

Loại ly miệng rộng này thừa hưởng kiểu dáng của những chiếc ly thời trung cổ và nhanh chóng được tầng lớp trung lưu cùng những người tham dự tiệc tùng ưa chuộng thời bấy giờ. Truyền thuyết kể rằng bà Pompadou, tình nhân của vua Louis XV của Pháp, hoặc Marie Antoinette, hoàng hậu của Louis XVI, đã tạo ra kiểu ly sâm panh nguyên bản có hình dáng giống bầu ngực của bà. Mặc dù có nguồn gốc cao quý, nhưng đây lại là loại ly sâm panh ít được sử dụng nhất hiện nay. Cho đến nay, chỉ ở một số đám cưới người ta mới có thể thấy một "núi" ly làm bằng những chiếc ly sâm panh miệng rộng, rót sâm panh từ trên xuống cho đến khi đầy ly. Mặc dù là biểu tượng của sự ăn mừng, những chiếc ly sâm panh miệng rộng đã không còn được ưa chuộng trong hai cuộc Thế chiến ở thế kỷ 20 vì hình dạng của chúng làm giảm thời gian sủi bọt và khiến hương thơm nhanh chóng bay hơi. Vì vậy, những chiếc ly miệng rộng dần dần bị đẩy vào góc khuất của tủ đựng đồ, trở thành một di vật lỗi thời còn sót lại từ thế hệ trước, chỉ được dùng làm ly đựng trái cây.

Loại ly hình ống có dung tích 150 ml thay thế cho loại ly cũ, và hình dáng thon gọn của ly giúp các bọt khí nổi lên đều đặn và chậm rãi, đồng thời tập trung hiệu quả hương thơm của rượu sâm panh. Ngay cả trong mắt những người sành rượu chuyên nghiệp, ly hình ống vẫn hoàn hảo trong việc nâng tầm trải nghiệm thưởng thức sâm panh. Nhược điểm nhỏ của nó là dễ vỡ, như một tác giả thế kỷ 19 đã viết, nó "mong manh như sự trinh tiết của một vũ công tại Nhà hát Opera Paris".

Ly sâm panh hình ống, chân thon dài.

Tuy nhiên, dù ly hình ống sáo có tốt đến đâu, người ta cũng có thể cảm thấy nó không còn hợp thời trang sau khi sử dụng quá lâu. Qua nhiều năm, người ta đã tạo ra những kiểu ly mới dành riêng cho việc thưởng thức sâm panh. Những chiếc ly mới này có chức năng tốt hơn, dễ vệ sinh hơn, và vẫn giữ được vẻ đẹp tuyệt vời của bọt và bong bóng sâm panh trong ly. Hiện nay, ngoài ly sâm panh hình ống sáo truyền thống, còn có ly sâm panh hình hoa tulip và ly sâm panh nông đã được phát triển khá hoàn thiện.

Ly sâm panh hình hoa tulip, với thân thon dài như bông hoa tulip, miệng nhỏ và phần thân rộng. Nó có khả năng giữ trọn hương thơm của rượu vang và thường được dùng để thưởng thức sâm panh sản xuất tại vùng Champagne của Pháp, cũng như rượu vang nho sản xuất ở các quốc gia và khu vực khác. Bạn có thể nhâm nhi từ từ và tận hưởng cảm giác rượu sủi bọt trong ly.

hoa tulip sâm panh

Ly sâm panh đế nông: là loại ly có hình dáng đặc biệt, chân đế cao, dùng để tạo đài phun sâm panh trong đám cưới và các lễ hội khác, để khách mời thưởng thức sâm panh trong các nghi lễ, hoặc dùng trong các dịp khác như uống cocktail và ăn nhẹ kiểu phương Tây tại quán bar và nhà hàng. Ly sâm panh đế nông được chia thành hai kiểu dáng: kiểu châu Âu và kiểu Bắc Mỹ, cả hai đều có thể dùng để uống cocktail và cũng có thể dùng làm vật đựng đồ ăn nhẹ. Sự khác biệt giữa hai loại là ly kiểu châu Âu có thân tròn và mềm mại; ly kiểu Bắc Mỹ có thân hình tam giác với các đường thẳng và chắc chắn. Loại ly sâm panh đế nông này còn có tên gọi khác là ly sâm panh đế nông. Ly cocktail.

Đĩa sâm panh

Một kiểu dáng cốc truyền thống khác có thể thay thế cốc hình ống sáo là cốc hình sừng, một loại cốc cong hoàn toàn không có đáy, và một số được làm theo hình sừng cừu tượng trưng cho sự sung túc. Vì không có đáy, nó không thể đặt trên mặt phẳng, và người cầm chỉ có thể uống cạn. Nó cũng là biểu tượng của "Huân chương Champagne" (Ordre des Coteaux de Champagne).